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アイテム
味噌熟成中の変化に関する研究(第4報) : 遠赤外線味噌熟成器による酸度,ホルモールーNの変化
https://aulib.repo.nii.ac.jp/records/619
https://aulib.repo.nii.ac.jp/records/6197dd5c72a-ad24-4d5b-b1ce-3659197c111e
Item type | [ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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公開日 | 2017-01-27 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | 味噌熟成中の変化に関する研究(第4報) : 遠赤外線味噌熟成器による酸度,ホルモールーNの変化 | |||||
言語 | ja | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | Studies on the Changes during Miso Making Process ( Part IV ) | |||||
言語 | en | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | ミソ ジュクセイ チュウ ノ ヘンカ ニ カンスル ケンキュウ ダイ 4ホウ : エンセキガイセン ミソ ジュクセイキ ニ ヨル サンド ホルモールーN ノ ヘンカ | |||||
言語 | ja-Kana | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
著者 |
石直, 圭治
× 石直, 圭治× Ishijiki, Keiji |
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記事種別(日) | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | 資料 | |||||
言語 | ja | |||||
記事種別(英) | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | Material | |||||
言語 | en | |||||
書誌情報 |
ja : 旭川大学女子短期大学部紀要 en : The journal of Women's Junior College, Asahikawa University 号 15, p. 43-44, 発行日 1993-02-01 |
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ISSN | ||||||
収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
収録物識別子 | 03879542 | |||||
雑誌書誌ID | ||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||
収録物識別子 | AN00010704 |