@article{oai:aulib.repo.nii.ac.jp:00000663,
 author = {石直, 圭治 and Ishijiki, Keiji},
 issue = {18},
 journal = {旭川大学女子短期大学部紀要, The journal of Women's Junior College, Asahikawa University},
 month = {Oct},
 note = {研究ノート, Research Note},
 pages = {111--112},
 title = {味噌熟成中の変化に関する研究(第5報) : 遠赤外線利用,酵素剤添加による直糖の変化},
 year = {1994},
 yomi = {イシジキ, ケイジ}
}